발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - pus : 고름He that knows nothing doubts nothing. (모르는게 약이다.)오늘의 영단어 - subpoena : 소환장, 구인장: 소환하다, 호출하다, 구인하다오늘의 영단어 - IC : Integrated Circuit : 집적회로오늘의 영단어 - pirate : 해적, 해적선, 표절자, 도작자: 약탈하다, 침해하다오늘의 영단어 - promoter : 발기인, 주창자, 주동자, 프로모터오늘의 영단어 - battalion commander : 대대장흡연자는 악명 높은 거짓말쟁이이다. 자기 자신에게조차 거짓말을 한다. 아니, 거짓말을 하지 않을 수가 없는 것이다. 적게 피우는 사람이라 할지라도 대부분은 스스로 인정하는 것보다 훨씬 많은 곳에서 훨씬 많은 담배를 피우고 있다. -알렌 카 묵은 거지보다 햇거지가 더 어렵다 , 무슨 일이든 오래 한 사람이 처음 하는 사람보다 참을성 있고 마음이 굳다는 말.